유네스코 세계유산 순천만에서 만들어낸 미가식품 자연의 지혜 함초자염. 함초는 우리나라 서해안과 남해안 갯벌에서 소금기와 미네랄을 흡수하여 자라는 한해살이풀이에요. 칼슘과 칼륨, 철, 식이섬유, 사포닌 등의 영양분이 가득 담겨있어요. 수천 년 동안 생산하던 전통 방식으로 만든 자염이에요. 48시간 이상 가마솥에 끓여 만들어 입자가 곱고 염도가 낮아요. 쓴맛과 떫은맛도 없어 맛과 영양을 모두 담아낸 소금이에요.

Miga Food's Traditional Glasswort Salt made in Suncheon Bay, a UNESCO World Heritage Site. Grasswort is an annual grass that is grown by absorbing salt and minerals from mudflats on the west and south coasts of Korea. It is filled with nutrients such as calcium, potassium, iron, dietary fiber, and saponin. It's a traditional type of salt that's been produced for thousands of years.

It is boiled in a Korean iron pot for more than 48 hours, so it has fine particles and low sodium. It is salt that contains both taste and nutrition.